Ghiboo.com - Okonomiyaki, merupakan salah satu makanan Jepang yang bisa dimakan begitu saja atau dengan nasi putih. Makanan ini bisa diisi dengan berbagai sayur layakanya Pizza.

Nah, bagi Anda yang ingin menimati hidangan ala Jepang yang berbau Italia ini, Anda bisa membuatnya sendiri, karena Ghiboo sudah menyiapkan resep dan cara pembuatannya, silahkan mencoba.

Mau buat Okonomiyaki sendiri di rumah, ini dia resepnya:

Bahan:
- 120 gr terigu (tepung okonomiyaki atau tepung tempura kalau ada)
- 175 cc air atau dashi
- 200 gr kol
- 1 butir telur ayam
- Daun bawang sesuai selera
- Bahan isi: daging, udang, atau cumi-cumi (berat dan jumlah sesuai selera)
- Saus okonomiyaki
- Mayones
- Katsuobushi

Cara membuat:
1. Encerkan tepung dengan air atau dashi yang dibuat dari katsuobushi dan kombu, aduk-aduk hingga rata, tapi jangan diaduk terlalu lama karena adonan bisa menjadi keras
2. Tambahkan telur ke dalam adonan
3. Campurkan irisan kol (lebar kira-kira 1 cm) ke dalam adonan, aduk sedemikian rupa agar udara masuk ke dalam campuran adonan agar hasil gorengan tidak keras
4. Tuang sedikit minyak ke atas penggorengan datar, tuangkan campuran kol dan tepung terigu dan bentuk bulatan dengan diameter sekitar 25 cm dan ketebalan 2,5 cm.
5. Hias dengan topping telur (atau telur mata sapi), daging, makanan laut dan sebagainya sesuai selera
6. Tunggu hingga bagian bawah adonan matang betul lalu balik dengan menggunakan dua buah sodet secara bersamaan seperti ketika penjual martabak membalik martabak. Kalau ada, kote (sodet untuk menggoreng okonomiyaki) bisa digunakan untuk membalik okonomiyaki.
7. Tunggu hingga daging matang dan kecilkan api
8. Olesi atau tuang dengan saus okonomiyaki sesuai selera
9. Tambahkan mayones Jepang bila suka dan bentuk motif garis-garis agar bagus
10. Taburkan katsuobushi dan aonori di atasnya bila suka
11. Potong-potong sewaktu masih berada di atas penggorengan dan hidangkan bersama penggorengannya.

​