​Ghiboo.com - Nuansa Lebaran di Timur Tengah, salah satunya Mesir, sama ramainya dengan di Indonesia. Berbagai macam makanan dan kue-kue khas negara Piramida ini juga disajikan saat hari kemenangan tiba.

Salah satu yang biasa disajikan adalah kue Kahk. Dan ternyata kue ini salah satu kue yang sangat lama. Resepnya pertama kali ditemukan orang mesir kuno sekitar 1540 SM-1307 SM. Walau terbilang cukup lama, Kahk berhasil mencuri hati warga Mesir hingga sekarang.

Nah, bila Anda penasaran bentuk dan rasa kue Kahk Mesir, berikut resep yang bisa Anda praktekan di rumah.

Bahan :
- 250 g unsalted butter
- 250 ml susu
- 550 g tepung (all purpose)
- 2 sdm baking powder
- 1 sdt gula
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 1 sdt bubuk cengkeh
- 1 sdt bubuk jahe
- biji wijen secukupnya

Cara membuat :
1. Campurkan baking powder dan bubuk kayu manis-cengkeh-jahe ke dalam tepung, aduk rata.
2. Cairkan unsalted butter dan panaskan hingga agak mendidih.
3. Tambahkan campuran tepung perlahan-lahan ke dalam mentega panas, aduk dengan sendok kayu. Uleni adonan dengan tangan jika sudah tidak terlalu panas.
4. Campur ragi instan dan gula ke dalam susu, aduk rata dan tuangkan pada adonan sambil terus diuleni.
5. Uleni adonan sampai kalis, tutupi dengan kain agak basah dan biarkan mengembang.
6. Setelah kurang lebih 1 jam, ambil sedikit adonan dan buat bulatan dengan tangan. Lakukan hingga adonan habis. (Anda bisa menambahkan isi ketika membulatkan adonan dengan kacang, kismis atau potongan kurma).
7. Letakkan di loyang yang telah diolesi mentega dan tepung, biarkan sejenak.
8. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 175oC selama kurang lebih 15 menit.
9. Diamkan sejenak dan taburi dengan gula halus saat akan disajikan. (Berbagai Sumber)