​Ghiboo.com - Bisa jadi Anda langsung berpikir seperti ini? Saat ini saya sedang di Amerika atau Indonesia? Sama halnya dengan Esquire saat mendapat kehormatan dari sang pemilik untuk menjajal petualangan bersantap baru di Bluegrass Bar &
Grill, Jakarta.

Konsep dan interior bangunan di pusat distrik ibu kota, Epicentrum Kuningan ini membawa raga hingga seakan berada di negeri Paman Sam. Namanya memang lekat dengan musik country yang menjadi musik khas Amerika. Tak heran, unsur kayu dan bebatuan yang mengisi hampir seluruh tiap jengkal ruang terlihat bak interior rumah pedesaan di Texas.

Tak melupakan sisi modern, sebuah pintu kaca putar super besar setinggi 4 meter dengan berat 1 ton hadir dengan pinggiran besi yang siap menyambut pijakan pertama Anda di tempat berkapasitas lebih dari 200 orang ini.

Soal rasa, Arnold Budiawan, sang executive chef, berusaha menaklukkan hati pencinta kuliner dengan meramu appetizer hingga dessert lewat tampilan dan kenikmatan yang memukau. Baby Back Ribs menjadi hidangan pamungkas.

Walaupun menonjolkan makanan 'bakar-bakaran' luegrass Blackened Salmon Caesar dan Spicy Chicken Wings dengan tingkat kepedasan yang dapat dipilih jadi hidangan yang sayang dilewatkan. Yang unik, Bluegrass menyediakan barbecue area di area luar yang memungkinkan tamu memasak sendiri hidangan pilihannya.

Kami mencoba beberapa koktilnya yang enak, seperti Blueberry Collins, White Cosmo, dan Clover Club menjadi andalan. Deretan minuman berkelas lainnya pun hadir mengiringi bar sepanjang 26 meter. Dengar-dengar, julukan bar terpanjang di Jakarta disandang olehnya.

(Majalah Esquire edisi Januari 2012)